Ингредиенты: -Лапша рисовая - 250 г -Филе куриное - 200 г -Баклажан - 270 г (1 шт.) -Грибы шампиньоны - 100 г -Перец болгарский - 220 г (1 шт.) -Фасоль спаржевая замороженная - 100 г -Лук зелёный - 30 г -Чеснок - 9 г (2 зубчика) -Перец острый - 0,25-0,5 шт. (по вкусу) -Соус соевый - 2 ст. ложки -Масло растительное - 3 ст. ложки -Вода - 50-100 мл -Перец чёрный молотый - по вкусу -Для подачи (по желанию): Кунжут - 2-3 щепотки Лук зеленый - 1-2 пера Приготовление: 1.Нарежьте куриное филе, сладкий перец и баклажан тонкими полосками, размером на 1 укус.Стебли зеленого лука и шампиньоны нарежьте кусочками приблизительно того же размера, что и остальные компоненты. Мелкие шампиньоны разрежьте пополам или на четвертинки, крупные нарежьте соломкой.Мелко нарежьте чеснок и острый перец.Замороженную длинную спаржевую фасоль нарежьте небольшими кусочками, не размораживая.   2.Сварите рисовую лапшу, придерживаясь инструкции на упаковке, но уменьшив рекомендуемое время варки на 1-2 минуты, чтобы лапша оставалась упругой и не рвалась в процессе дальнейшего приготовления блюда.Готовую лапшу быстро обдайте холодной водой и тщательно процедите. Сбрызните лапшу 1 ст. ложкой растительного масла, перемешайте и оставьте в кастрюле под крышкой.   3.В сковороде на сильном огне разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Когда над поверхностью масла появится прозрачный легкий дымок, осторожно добавьте в сковороду кусочки куриного филе и обжарьте 2 минуты, до золотистого цвета, постоянно помешивая.Не снижая огонь и продолжая постоянно помешивать, добавьте в сковороду баклажаны. Обжарьте 2 минуты.   3.Затем добавьте спаржевую фасоль, чеснок, сладкий и острый перец.Обжарьте всё ещё 2 минуты.Добавьте в сковороду зеленый лук и шампиньоны.Обжарьте еще 1 минуту.Влейте соевый соус. Обжаривайте всё ещё полминуты.Добавьте рисовую лапшу. Перемешайте и готовьте ещё полминуты.   4.Влейте воду. Еще раз все хорошо перемешайте, для того чтобы получившийся соус равномерно распределился по лапше и овощам.Выключите огонь. По желанию присыпьте блюдо черным молотым перцем, кунжутом и зеленым луком. Сразу же подавайте блюдо к столу. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда