Ингредиенты: -Кабачок - 1 шт. -Капуста молодая - 400 г -Сыр твёрдый - 200 г -Яйца - 5 шт. -Сметана - 100 г -Мука - 100 г -Масло растительное - 50 мл -Разрыхлитель - 2 ч. ложки -Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки -Зелень укропа - 1 небольшой пучок -Соль - 1 ч. ложка -Перец чёрный молотый - по вкусу -Масло сливочное - для смазывания формы Приготовление: 1.Все продукты на столе, начнём приготовление.Кабачок натираем на крупной тёрке. У меня кабачок молодой поэтому я его тёрла вместе с кожурой. Если кабачок старый, кожуру и семена убираем.Добавляем к натёртому кабачку щепотку соли и даём постоять минут 15-20, пусть выделится сок.Капусту мелко шинкуем, добавляем щепотку соли и слегка мнём руками.(Если у вас капуста немолодая то лучше её немножко потушить, минут 10.)    2.Соединяем муку, крахмал, разрыхлитель и чёрный перец. Хорошо перемешиваем.Яйца со щепоткой соли хорошо взбиваем миксером.Добавляем сметану и растительное масло. Ещё немного взбиваем.После чего частями вводим мучную смесь и перемешиваем лопаткой. Сразу всю муку не добавляем, так как размеры яиц у всех разные и количество жидкости в сметане тоже разное.Тесто получается, как жидкая сметана.   3.Укроп мелко нарезаем и добавляем к капусте. Кабачок отжимаем от сока и соединяем с капустой и укропом.Перемешиваем. Начинка для заливного пирога готова.Форму для выпечки (у меня керамическая форма диаметром 27 см) смазываем сливочным маслом.Сыр натираем на крупной тёрке.   4.В форму наливаем немного теста, чтобы дно было закрыто, и слегка посыпаем натёртым сыром. Сверху распределяем начинку из капусты и кабачка, не прижимая ёё. Начинка должна быть "воздушной".Заливаем начинку оставшимся тестом и сверху посыпаем остатки сыра. 5.Отправляем форму в духовку (керамическую форму ставим в холодную духовку).Выпекаем заливной пирог с капустой и кабачками в духовке при температуре 180 градусов минут 30-40 (в зависимости от вашей духовки). В керамической форме пирог выпекается чуть подольше, так как ставим её в холодную духовку. Едим дома.Приятного аппетита! #выпечка