Ингредиенты: -Молоко - 1 л -Масло сливочное - 100 г -Мука - 4 ст. ложки -Соль -Орех мускатный -Перец черный молотый (по желанию) -Травы итальянские сухие (по желанию) Приготовление: 1.Подогреваем молоко, но не даем ему закипеть.Параллельно в отдельной кастрюле с толстым дном полностью растапливаем сливочное масло (огонь - средний).Добавляем муку и быстро перемешиваем силиконовым венчиком или ручным миксером, чтобы не было комочков.Постепенно (по 2 половника) вливаем молоко и размешиваем до однородной консистенции.   2.Когда останется несколько половников молока, смешиваем его со всеми специями.Добавляем все оставшееся молоко и размешиваем.Основной белый соус бешамель готов. На его основе можно готовить множество других соусов или подавать к мясу, рыбе, овощам.Бешамель можно использовать как холодным, так и горячим (в зависимости от того, что вы готовите).Хранить соус бешамель в холодильнике. Едим дома. Приятного аппетита! #соусы