Ингредиенты: Для теста: -Мука пшеничная - 150 г -Творог - 80 г -Яйца куриные - 1 шт. -Соль - 1/3 ч. ложки -Разрыхлитель - 1/3 ч. ложки -Масло растительное - 2 ст. ложки   Для начинки: -Шпинат - 1 пучок -Лук репчатый - 1 шт. -Сыр твердый - 80 г -Масло сливочное - 20 г -Чеснок - 1 зубчик -Соль - по вкусу -Перец черный - по вкусу -Орех мускатный - на кончике ножа   Приготовление: 1. В первую очередь сделаем творожное тесто для пиццы. Смешаем творог, яйцо, соль, разрыхлитель и растительное масло.Затем вводим в творожную массу муку и перемешиваем.Сформируем из получившегося теста шар.    2. Обернем его пищевой пленкой и уберем в холодильник на час.Теперь можно заняться начинкой. Шпинат помоем, сложим в миску и зальем его 100 мл кипятка. Поставим на огонь и будем помешивать, чтобы листья опали, но не сварились. Затем сольем воду и дадим шпинату остыть.Лук мелко нарежем. Пока шпинат остывает, спассеруем лук на сливочном масле.Добавим в готовый лук порезанный шпинат и измельченный зубчик чеснока. Сковороду сразу снимаем с огня.   3. Смешиваем шпинатную начинку с натертым твердым сыром. Добавим соль, перец, мускатный орех. Перемешаем. Начинка готова.Достаем из холодильника тесто, раскатываем, перекладываем на пергамент, смазанный маслом и раскладываем на нем начинку. 4. Разбиваем посередине три перепелиных яйца. Ставим пиццу в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15 минут.Достаем готовую пиццу и перекладываем на широкую тарелку или блюдо. Едим дома. Приятного аппетита! #выпечка