Ингредиенты: - баранина 800 гр.,  - травы: кинза,базилик,мята,укроп, - черный перец, - рис 3 ст.л.,  - лук 1 шт., - помидоры черри 5 шт., - виноградные листья. Приготовление: 1. Помещаем виноградные листья в кипяток на 3-4 минуты.За это время листочки приобретут мягкость и гибкость ,что способствует удобству заворачивания в них начинки. 2. Измельчаем мясо при помощи острого ножика. 3. Фарш хорошо замешивается и раскладывается по столовой ложке на каждый лист винограда, заворачивается конвертом. 4. Отдельно, на сковородке обжаривается лук, натертая на крупной терке морковь, порезанные помидоры черри и кусочек перца чили. 5. Это будет подложка под Долма, она добавит неповторимый вкус бульону, в котором будет томиться долма. 6. Кастрюльку подходящего размера ставим на плиту, на средний огонь,укрываем овощной поджаркой донышко, сверху выкладываем слоями наши конвертики с фаршем , заливаем водой так, чтобы вода доходила до половины верхнего слоя долма. 7. Сверху закрываем тарелкой и ставим гнет - полулитровую банку с водой , доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим минут 40. 8. По прошествии времени убираем банку, тарелку и даем постоять минут 10-15,  за это время конвертики с фаршем должны впитать весь бульон и стать сочными. 9. В качестве соуса для этого блюда вполне подходит сметанка, а кто любит поострее можно порубить туда чесночок, пару зубчиков. Едим дома. Приятного аппетита! #МясныеБлюда