Ингредиенты: - Свинина (вырезка) - 350 г - Морковь - 4 шт. - Шиитаке или шампиньоны - 100-200 г - Сельдерей черешковый - 1 шт. - Капуста листовая бок-чой - 400-500 г - Стручки гороха - 2 стакана - Лук зеленый - 4 шт. - Сок апельсиновый - 0,25 стакана - Вода - 3 стакана - Бульон - 1 стакан - Соба (гречневая лапша) - 115 г - Мука - 1 ст. ложка - Соус соевый - 1 ст. ложка - Приправа "пять специй" - 1,5 ч. ложки - Имбирь молотый - 0,25 ч. ложки - Масло рапсовое - 1 ст. ложка - Масло растительное Приготовление: 1. Свинину нарезать тонкими полосками. Морковь нарезать тонкими кружочками. Сельдерей тонко нарезать. Капусту нарезать полосками. У гороха срезать кончики. Зеленый лук тонко нарезать.   2. В миске смешать полоски свинины со специями. Смазать маслом казан. Разогреть масло, выложить в него мясо. Готовить, помешивая, 4-6 минут, до золотистого цвета. Вынуть свинину из казана.   3. В том же масле обжарить морковь, грибы и сельдерей, помешивая, 5 минут.   4. Влить воду и бульон, довести до кипения. Добавить лапшу, снова довести до кипения. Варить 3-4 минуты, до мягкости лапши.   5. В маленькой миске смешать муку и соевый соус до однородности.   6. Добавить в бульон приготовленную смесь, а также капусту, горошек, зеленый лук и подготовленную свинину. Готовить, помешивая, пока суп не закипит, а затем еще одну минуту.   7. Снять с огня, влить, помешивая, апельсиновый сок. Суп с гречневой лапшой, грибами и свининой готов.  Едим дома. Приятного аппетита!