Как правило, основные трудности с приготовлением сырников связаны с выбором творога. Константин Ивлев рекомендует выбирать 9%-й творог.  Шеф-повар говорит: «он не слишком жирный, и это даёт возможность меньше добавлять муки и насладиться нежным творожным вкусом». Ингредиенты: - творог 9% – 200 г - яйцо – 1 шт. - мука – 200 г для обсыпки + 1 ст.л. для теста; - сливочное масло – 50 г - сахар - 1 ч.л. Для начинки: - 5 кусочков мармелада «Лимонные дольки»  - или 50 г молочного шоколада   Для соуса (по желанию): - молочный шоколад – 100 г - молоко – 30 мл   Приготовление: 1. В глубокой миске соединить творог, яйцо, сахар и муку. Тщательно перемешать. 2. Мармелад нарезать на маленькие кусочки. Если делаете с шоколадом, то натереть его на тёрке. 3. Кусочки мармелада или шоколадную стружку вмешать в творожную массу. 4. Скатать шарики и обвалять их в муке со всех сторон. 5. Разогреть сковородку, растопить сливочное масло и выложить творожные шарики. Примять их, как будто это биточки. 6. Обжарить с двух сторон до румяности. Готово!   Если вы готовите сырники с шоколадной стружкой, то можно ещё сделать дополнительно соус. Для его приготовления оставшийся шоколад ломаем в отдельную миску, вливаем молоко и ставим на плиту растапливаться, постоянно перемешивая. Готовые сырники поливаем получившимся соусом. Едим дома. Приятного аппетита! #десерты