Настоящая фунчоза производится из крахмала бобовых, картофеля, маниоки, корневищ канны, киноа и прочих крахмалосодержащих растений. Сама по себе крахмальная лапша безвкусна, но при этом прекрасно впитывает в себя дополнительные вкусы, к ней обязательно нужно готовить соус, или поджарку.   Также фунчоза - прекрасное наполнение салата, особенно удачным получается ее сочетание с маринованными овощами, мясом, сливками. Как готовить фунчозу. 1. Фунчозу диаметром менее 0,5 мм не варят, ее просто заливают большим количеством кипятка (1 литр на 100 грамм сухого продукта) можно с добавлением специй и нескольких ложек растительного масла – оливкового, подсолнечного и оставляют под крышкой на 4-5 минут, потом сливают на дуршлаг и добавляют заправки или используют в качестве гарнира.   2. Китайская лапша очень хрупкая, ее нельзя ломать сырой, как спагетти. При необходимости измельчить волокна, делать это нужно уже после тепловой обработки.   О пользе фунчозы 1) Фунчоза полезна при затяжных депрессиях. Она нормализует работу нервной системы, помогает справиться с психологическими проблемами.   2) Улучшает работу мозга. 3) Ее необходимо кушать тем, кто хочет улучшить структуру кожи, состояние волос и ногтей, избавиться от нервного перенапряжения.   4) Является хорошим профилактическим продуктом против онкологии. 5) Эффективно поддерживает молодость и общее здоровье организма. 6) Значительно снижает риск поражения сосудов тромбами, предупреждает тромбофлебит. 7) Обеспечивает антиоксидантную защиту организма. 8) Полезна при диабете, как естественный регулятор уровня сахара в крови. 9) Фунчоза также нормализует клеточное питание и укрепляет иммунитет. Это далеко не полный список полезных свойств фунчозы, ведь не зря ее так любили и любят все восточные воины. #ПолезныеСоветы