Ингредиенты: Для основы: - Капуста цветная - 800 г - Сыр пармезан - 30 г - Яйцо - 1 шт. - Соль - 1/4 ч. ложки - Вода - 250 мл   Для начинки: - Ветчина - 30 г - Сыр моцарелла - 100 г - Соус томатный - 7 ст. ложек - Грибы шампиньоны - 50 г Приготовление: 1.Вымойте капусту, удалите кочерыжку и разделите капусту на соцветия. Измельчите в мелкую крошку при помощи блендера.Переложите капусту в кастрюлю, влейте воду и посолите. Поставьте на средней огонь, доведите до кипения и варите 2 минуты.   2.Остудите капусту, слейте отвар и тщательно отожмите. Это можно сделать при помощи сложенной в несколько слоев ткани. Чем меньше жидкости в ней будет, тем лучше будет тесто.Натрите пармезан на мелкой терке.   3.Капусту выложите в чашу, добавьте пармезан и яйцо.Замесите тесто. Оно будет немного рассыпаться, но это нормально. При выпечке это изменится.   4.Застелите противень бумагой для выпечки, положите тесто и сформируйте круг с бортиками. Толщина основы должна быть не более 0,5 см.Выпекайте основу для пиццы в горячей духовке при температуре 200 градусов в течение 35 минут. Она должна немного подрумяниться.Выньте из духовки основу и смажьте томатным соусом.   5.Нарежьте ветчину тонкими ломтиками.Грибы вымойте, удалите ножки, нарежьте шляпки.Ножки шампиньонов не понадобятся. Их можно использовать в других блюдах.На смазанную соусом основу уложите грибы и ветчину.Натрите сверху моцареллу.Выпекайте пиццу из цветной капусты в горячей духовке при температуре 190 градусов в течение 20 минут. Едим дома. Приятного аппетита! #выпечка