Ингредиенты: - Колбаса полукопченая – 300 г - Сыр твердый – 150 г - Кукуруза консервированная – 1 банка (420 г) - Лук репчатый – 100 г - Лук зеленый – 40 г - Яйца – 2 шт. - Мука пшеничная – 260 г - Соль – по вкусу - Перец черный молотый – по вкусу - Масло растительное для жарки – 2-3 ст. ложки   Для подачи: - Сметана – по вкусу - Лук зеленый (по желанию) – 1 шт. Приготовление: 1.Отделите яичные желтки от белков.Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Мелко нарежьте репчатый и зелёный лук. Сыр натрите на крупной терке.Соедините подготовленные компоненты. Добавьте яичные желтки и консервированную кукурузу вместе с жидкостью, в которой она хранилась в банке. Аккуратно все перемешайте.   2.Просейте в миску с остальными ингредиентами пшеничную муку. Добавьте немного соли и молотого черного перца по вкусу. Ещё раз всё тщательно перемешайте.Взбейте яичные белки до пышной, устойчивой, блестящей пены (если перевернуть миску, белковая масса остаётся неподвижной, не вытекает и не выпадает из ёмкости).   3.Вмешайте взбитые белки в тесто, добавляя их небольшими порциями и перемешивая снизу-вверх.Получится очень густое тесто, которое не стекает с ложки.   4.Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Порциями, по 1 ст. ложке с горкой, выложите тесто на сковороду, слегка разровняйте. Жарьте оладьи сперва 2-3 минуты с одной стороны.Затем переверните и жарьте оладьи до золотистого цвета с другой стороны, ещё примерно 2 минуты. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда #БлюдаСКолбасой