Ингредиенты: - Мясо (свинина) - 400 г - Вода - 1,5 л - Картофель - 3 шт. - Лук репчатый - 1 шт. - Чеснок - 3 зубчика - Яйцо - 1 шт. - Лист лавровый - 1 шт. - Хлеб ржаной - 1-2 кусочка - Соль - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу - Масло растительное - для обжаривания - Петрушка свежая - 6-7 веточек Приготовление: 1.Мясо вымыть, поместить в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять всю пену, добавить лавровый лист и варить мясо до готовности на медленном огне под крышкой, не допуская активного кипения бульона.   2.Картофель очистить и нарезать кубиками.Лук очистить и нарезать кубиками, чеснок очистить.   3.Приготовить сухарики для подачи супа. Нарезать хлеб небольшими кусочками, выложить на сухую сковороду и поджарить в течение 4-5 минут.Обжарить лук до легкого золотистого цвета. Посолить и поперчить.   4.Чеснок пропустить через пресс и обжарить вместе с луком (не более 1 минуты) до появления характерного яркого чесночного запаха.   5.Яйцо разбить в миску и взболтать вилкой.Картофель выложить в кастрюлю.Залить процеженным бульоном. Мясо нарезать на куски и тоже выложить в кастрюлю. Варить суп до готовности картофеля, посолить. Можно добавить специи по своему вкусу.В суп выложить обжаренный лук с чесноком.   6.Тонкой струйкой влить взбитое яйцо. Яйцо сразу же свернется, образуя тонкие волокна. Добавить мелко нарезанную петрушку, довести до кипения и снять с огня. Едим дома. Приятного аппетита! #супы