Ингредиенты: Для теста: - Кефир (или кислое молоко) - 400 г - Яйца крупные - 3 шт. - Соль - 1 ч. л. - Сахар - 1 ч. л. - Мука - 300 г - Сода пищевая - 1/2 ч. л.   Для начинки: - Лук зеленый - 1 пучок - Укроп свежий - 1 пучок - Яйца отварные - 5 шт. - Масло сливочное - 40 г - Соль - 1/2 ч. л. - Перец черный молотый - 1/4 ч. л. - Семена кунжута (по желанию) - по вкусу - Масло сливочное - для смазывания формы Приготовление: 1.Для начала готовим начинку. Мелко режем зеленый лук. Измельчаем укроп.Нарезаем кубиками заранее отваренные яйца.   2.Немного сливочного масла растапливаем в микроволновке или на водяной бане.   3.Перекладываем зелень с яйцами в подходящую миску, добавляем соль, черный молотый перец и растопленное сливочное масло, чтобы начинка не так сильно распадалась при нарезке пирога. Перемешиваем и отставляем начинку в сторону.   4.Для приготовления заливного теста в подходящую ёмкость вливаем кефир, добавляем яйца, соль, сахар. Всё хорошенько перемешиваем.   5.В муку добавляем пищевую соду, перемешиваем и просеиваем всё вместе в миску с жидкими ингредиентами.Перемешиваем. Тесто должно быть однородным, без комочков.   6.Форму для выпечки хорошенько смазываем сливочным маслом. (Размер моей формы 25х25 см.)Выливаем в форму половину теста, разравниваем.Затем выкладываем начинку и разравниваем.Заливаем второй половиной теста. Хорошо разравниваем поверхность.Посыпаем семенами кунжута (по желанию).   7.Ставим заливной пирог с яйцом и зеленью в духовку, заранее разогретую до 200 градусов Цельсия, и выпекаем пирог на кефире около 40 минут. Едим дома. Приятного аппетита! #выпечка