Ингредиенты: Ролтон, красный лук, морковь, цукини/кабачок, чеснок, имбирь, лимон/лайм, кинза, бедро куриное, соевый соус, кунжут или кунжутное масло и болгарский перчик. У данного блюда нет никаких правил приготовления и все пропорции берите на ваш вкус. Главное - правильно приготовить соус.   Приготовление: 1. Морковь, перец и кабачок режем толстой соломой, лук - перьями,  а курицу -  не крупными кубиками.   2. Готовим соус: берем блендерный стакан и кладем туда кинзу, чеснок, соевый соус, имбирь, сок лимона и сахар. Можно немного кунжута, но это не обязательно. Затем пробиваем секунд 5 и пробуем.   3. Практически вся Тайская кухня строится на балансе четырех вкусов: соленый, острый, сладкий и кислый. Если в соусе не хватает какого-то из этих вкусов, то добавьте недостающий элемент.   4. Перед жаркой овощей нам необходимо замочить лапшу. Но замочить в малом количестве воды. Лапша должна потерять форму кирпича и остаться твердой внутри. Поэтому заливаем так, чтоб вода не покрывала лапшу и накрываем сверху крышкой. Не забудьте периодически помешивать лапшу, ибо сверху она может так и остаться кирпичом.   5. Сковороду необходимо обязательно раскалить.    6. При жарке тайской лапши есть несколько вещей, которые вам необходимо соблюдать: - Первым в сковороду укладывается то, что дольше всего жарится. Овощи в готовой лапше должны быть зажаренными сверху и немного хрустящими внутри.   - Закидываем морковь и как только она получит легкую корочку закидываем болгарский перчик, немного зажарили и добавили лук. - Далее очередь курицы и заем кабачка. - Затем закидываем лапшу. И не бойтесь если с ней попадет вода. Нам в любом случае нужно немного жидкости чтоб доготовить курицу. Затем заливаем половину соуса, перемешиваем и пробуем. Возможно соус придется добавить еще, ориентируйтесь на свой вкус. Лаша готова. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда