Ингредиенты: - Свиной фарш - 500 г - Морковь - 1 шт. - Лук репчатый - 1 шт. - Рис - 60 г - Яйца куриные - 2 шт. - Томатная паста - 2 ст. л. - Сметана - 2 ст. л. - Кипяток - 0,5 л - Масло растительное - 4 ст. ложки - Перец - 1 ч. ложка - Соль - 2 ч. ложки Приготовление: 1.Рис промыть, залить холодной водой. Посолить и варить до готовности 20-25 минут.Затем откинуть рис на дуршлаг.   2.Очистить, помыть и натереть на крупной терке морковь.Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.   3.Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить подготовленные морковь и лук. Обжарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Охладить зажарку.Соединить в миске фарш, яйца, приготовленную зажарку и рис.   4.Добавить соль, чёрный молотый перец и всё тщательно перемешать. Фарш готов.Мокрыми руками сформировать тефтели, размером с небольшой мандарин.   5.Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить тефтели. Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны.А затем перевернуть и жарить так же с другой стороны.   6.Выложить подготовленные тефтели в казанок. Вскипятить чайник.Смешать томатную пасту и сметану, а затем добавить к ним 0,5 литра кипятка. Посолить и поперчить. Хорошо размешать.Этим соусом залить тефтели, так, чтобы верхний слой был покрыт. Поставить тефтели с рисом в соусе на огонь.   7.Когда вскипит соус, сделать самый маленький огонь. Накрыть крышкой. Тушить 40 минут. Тефтели с рисом в томатном соусе готовы. Едим дома. Приятного аппетита! #ВторыеБлюда #МясныеБлюда