Паста с икрой и зеленью: - Полпучка свежего укропа - 3–4 побега зеленого лука - 1 банка икры минтая, щуки и т.п. - 1 ч. л. лимонного сока - 100 г сливочного масла - свежие помидоры или огурцы для подачи 1. Полпучка свежего укропа и 3–4 побега зеленого лука мелко порубить. Икру минтая, щуки или летучей рыбы достать из банки, сбрызнуть лимонным соком, перемешать. 2. Растереть 100 г размягченного сливочного масла, взбить в пышную пену, смешать с икрой и зеленью. Подавать на кружках свежих помидоров или ломтиках огурцов. Паста с лососем и сладким перцем: - 1/2 красного сладкого перца - 1 банка лосося, консервированного в собственном соку - 125 г сливочного масла - 1 ч. л. лимонного сока - вареный картофель для подачи 1. Половину красного сладкого перца очистить от семян, мелко порубить. Лосось выложить из банки, удалить косточки, тщательно размять вилкой. 2. Растереть 125 г размягченного сливочного масла, взбить в пышную пену. Смешать масло, перец и мякоть лосося, добавить 1 ч. л. лимонного сока, приправить солью и перцем по вкусу; охладить. Подавать, намазав на кружки холодного отварного картофеля. Паста с сардинами и творогом: - яйцо – 1 шт - 1 банка консервированных в масле сардин - 1/2 луковицы - 2 небольших соленых огурца - масло сливочное – 125 г - творог – 250 г - горчица и лимонный сок по вкусу - картофельные чипсы для подачи 1. Отваривать вкрутую 1 яйцо, остудить, очистить, измельчить. Сардины вынуть из банки, дать стечь маслу, затем размять вилкой. Половину луковицы и 2 небольших соленых огурца очистить, нарезать очень мелкими кубиками. 2. Растереть 125 г размягченного сливочного масла, взбить в пышную пену. Подмешать к нему 250 г творога, сардины, яйцо, лук и огурцы. Все тщательно перемешать, посолить, поперчить, приправить горчицей и лимонным соком по вкусу. Подавать с картофельными чипсами. Едим дома. Приятного аппетита!