Ингредиенты: Гречка - 400 грамм; Луковица - 2 головки среднего размера; Грибы лесные (в идеале белые, сушеные), на "худой" конец шампиньоны ил вешенки - 200 грамм; Яйца, сваренные вкрутую - 3 штуки; Масло сливочное - по вкусу, чем больше - тем вкуснее; Соль, перец - по вкусу; Специи- по желанию Приготовление: 1. Гречневую крупу промыть (следует перед приготовлением промывать любые крупы) и поставить варить в соотношении с водой 1 к 2. А еще лучше, если это будет не вода, а бульон. 3. Если грибы у Вас сушеные, то их измельчить до состояния порошка (посредством блендера или кофемолки) и добавить в кастрюлю в которой варится гречка. Затем сюда же добавить мелко нашинкованный лук. 4. Если грибы свежие или замороженные, то их следует нарезать, помельче, а после обжарить в отдельной сковороде на растительном масле. В этом случае лук нужно добавить к грибам. 5. Вареные яйца очистить и нарезать. В этом случае мельчить не стоит. Будет лучше, если яйца будут нарезаны достаточно крупно. 6. После того, как гречка сварится, впитает всю воду (бульон) ее нужно перемешать с грибами и луком. 7. Затем добавить соль, перец и специи. Заправить сливочным маслом. 8. При подаче добавить крупно нарезанный яйца и зелень (по желанию). Едим дома. Приятного аппетита!