Ингредиенты: -Щука — 1 Килограмм -Желатин — 15-20 Грамм -Морковь — 1 Штука -Яйцо — 1 Штука -Лавровый лист — 2 Штуки -Перец черный горошком — 4-5 Штук -Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу) -Зелень укропа, петрушки — 50 Грамм Приготовление: 1.Укладываем в кастрюлю разделанную рыбу( не забудьте удалить жабры у щуки!!!). Заливаем таким количеством воды, чтобы она покрыла рыбу. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Можно бросить пару веточек укропа. Варим на маленьком огне минут 20. 2.Когда рыба у нас сварится, достаем ее из кастрюли. Процеживаем бульон и добавляем в него замоченный желатин. Нагреваем до полного растворения. Не давать кипеть! 3.Куски вареной щуки выкладываем на блюдо и заливаем примерно до половины бульоном. 4.Пока первый слой желе застывает, займемся подготовкой украшений. Для этого сварим яйцо и морковь. Остудим и нарежем разными фигурками - цветочками, кружочками. Раскладываем наши украшения по застывшему желе и заливаем поверх еще одним слоем. #закуски