Ингредиенты: · Свежая капуста цветная – 1 вилок, примерно на 0,7 – 1 кг; · Куриный яйца – 3 – 4 штуки; · Мука – 6 ложек столовых; · Растительное масло – немного, для жарки; · Сухари для панировки – 1 стакан; · Сыр можно использовать любой, но твердого сорта – 100 грамм; · Соль, приправы – на свое усмотрение. Приготовление: 1. Сначала капусту нужно отварить в кипящей воде около 4 – 6 минут. Затем разобрать кочан на соцветия. 2. В глубокой чашке взбить яйца с солью, мукой и специями. Должен получиться кляр. 3. В другой миске нужно смешать сыр, тертый на терке и сухари для панировки. 4. Осталось каждое соцветие капусты искупать сначала кляре, потом обвалять в сухарях с сыром и жарить в разогретой сковороде с маслом до образования аппетитной корочки с каждой из сторон. 5. Сырная корочка получается – просто обалдеть. Великолепный гарнир хоть к мясу, хоть к рыбе или как самостоятельная закуска. Полезно, вкусно. Едим дома. Приятного аппетита!