Ингредиенты: -Кабачок молодой - 500 г (1 шт.) -Грибы (шампиньоны) - 1 кг -Лук репчатый - 400 г (3 шт.) -Чеснок - 3 зубчика -Масло подсолнечное - 2 ст. ложки -Соль - по вкусу -Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Кабачок моем, обрезаем по краям и нарезаем кружочками шириной примерно 0,5 см.Лук чистим и нарезаем кружочками такой же ширины. 2.Нанизываем на шампуры: кружочек кабачка, кружочек лука, целый гриб, кружочек кабачка, лука, и т.д. Формируем два шампура. 3.Засыпаем уголь на мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, пламя поливаем водой, чтобы не было открытого огня. 4.Выкладываем шампуры с овощами и грибами на мангал. Готовим шашлыки из овощей и грибов на мангале 25 минут, периодически поворачивая. 5.Готовим чесночную заправку. В миску выдавливаем чеснок, добавляем соль, перец и подсолнечное масло. Перемешиваем и даем настояться 5 минут. Приятного аппетита!