Ингредиенты: -Свиная корейка на кости - 1,2 кг -Горчица - 2 ст. ложки -Чеснок - 1 головка -Перец острый - 1 шт. -Соль - 10 г -Перец свежемолотый - по вкусу Приготовление: 1.Чеснок мелко порубить ножом,острый перец разрезать вдоль, удалить семена, также мелко нарезать. 2.Корейку перевязать жгутом и натереть солью, молотым перцем, чесноком и острым перцем.Хорошо обмазать мясо горчицей. 3.Поместить мясо в рукав для запекания и отправить в холодильник. Дать мясу промариноваться не менее 2 часов. Можно оставить на ночь. 4.Достать мясо из холодильника и поместить в форму для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут. Затем разрезать рукав, полить образовавшимся соком и запекать еще 10 мин до румяной корочки. Приятного аппетита!