Ингредиенты: -Макароны (рожки) - 200 г -Морковь - 80 г -Лук репчатый белый (или жёлтый) - 70 г -Сыр твёрдый - 50 г -Соль - по вкусу -Для тефтелей: Фарш мясной (у меня свиной) - 400 г Творог - 100 г Аджика сухая - 0,5 ч. ложки Вода - 2 ст. ложки Чеснок - 2 зубчика Соль - 0,5 ч. ложки Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. ложки -Для заливки: Яйца - 2 шт. Молоко - 400 мл Сливки 20% - 150 г Чеснок сушёный молотый - 0,5 ч. ложки Паприка сладкая молотая - 0,3 ч. ложки Соль - по вкусу -Для запекания: Масло растительное - 1 ст. ложка Сухари панировочные - 1 ст. ложка Приготовление: 1.В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. В кипящую воду всыпьте макароны и перемешайте. Варите макароны на среднем огне в течение 8 минут, до полуготовности. Слейте макароны в дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Дайте воде полностью стечь. 2.Мясной фарш положите в миску. Чеснок очистите и мелко измельчите. В фарш добавьте паприку, чеснок, соль и аджику. 3.В миску с фаршем добавьте творог (любой жирности) и воду.Фарш перемешайте и хорошенько отбейте. Для этого соберите готовый фарш в комок, поднимите над миской и бросьте обратно. Сделайте так ещё 10-15 раз. 4.Влажными руками сформируйте тефтели размером с мелкое яблоко.Форму для запекания с высокими бортами смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. 5.Переложите из дуршлага макароны в подготовленную форму.Морковь почистите, сполосните и натрите на мелкой тёрке. Равномерно распределите сверху макарон.Белый лук очистите, сполосните и мелко порежьте. Разложите лук ровным слоем на моркови. 6.Уложите тефтели в форму с макаронами на морковно-луковый слой. Включите духовку для разогрева до 180 градусов. 7.В глубокую миску влейте молоко, сливки и разбейте яйца.Всыпьте сушёный чеснок и сладкую паприку.Посолите и хорошенько перемешайте венчиком до однородного состояния. 8.Залейте получившейся яично-молочной смесью форму с тефтелями.Запекайте тефтели в горячей духовке в течение 30 минут. 9.Натрите сыр на крупной тёрке. Выньте форму с тефтелями из духовки и равномерно посыпьте верх тёртым сыром. 10.Поставьте форму снова в духовку и запекайте ещё 7-10 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут.Мясные тефтели с творогом, запечённые с макаронами, готовы. Приятного аппетита!