Ингредиенты: - 500 гр филе бедра индейки - 3 картошины - 1 луковица - 1 морковь - 100-150 гр пропаренного риса - Лаврушка - 4 горошины душистого перца - Приправа для супа - По вкусу соль, зелень - Растительное масло для пассеровки Приготовление: 1. Наполнить кастрюлю емкостью 2,5 л наполовину водой. Довести до кипения. 2. Филе помыть, нарезать на кусочки, опустить в кипящую воду, посолить, варить 20-25 минут, снимая пенку. 3. Картофель, почистить, помыть и нарезать кубиком, лук мелко, морковь потереть на крупной тёрке, рис промыть под проточной водой. 4. В кастрюлю с вареным мясом добавить нарезанный картофель и рис, варить 15-20 минут на среднем огне. И пока варится, пассеровать лук и морковь на небольшом количестве растительного масла до мягкости. 5. Затем, к вареному картофелю и рису добавить пассерованные овощи, лаврушку, душистый горошек, кипячёной воды, если это необходимо, досолить и приправить. 6. Суп готов! Снять с плиты. Дать настояться. Подавать с рубленной зеленью. Еда дома. Приятного вам аппетита!