Ингредиенты: -Говяжий язык 900 г -Картофельное пюре 720 г -Зеленый горошек 480 г -Помидоры черри 300 г -Сливочное масло 50 г -Растительное масло по вкусу -Оливковое масло по вкусу -Бальзамический крем по вкусу -Зеленый лук по вкусу -Соль по вкусу -Перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Говяжий язык варить в течение 2–2,5 часов. Затем очистить и нарезать ломтиками толщиной около полутора сантиметров. 2. Горошек варить в небольшом количестве воды со сливочным маслом, солью и перцем в течение 3–5 минут, после чего размять. 3. Помидоры черри обжаривать во фритюре в течение 15 секунд. 4. Ломтики языка обжарить на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны. Выложить на тарелку, рядом картофельное пюре, горошек и жареные черри. Украсить стрелкой зеленого лука, бальзамическим кремом и оливковым маслом. Приятного аппетита!