Ингредиенты: -Картофель 3 штуки -Сливочное масло 30 г -Пшеничная мука 5 столовых ложек -Овсяные хлопья 100 г -Специи по вкусу -Яйцо куриное 1 штука -Сухие дрожжи 2 г Приготовление: 1. Отварить картофель, как на пюре. 2. Слить всю воду, потолочь в пюре, добавив сливочное масло, грибную приправу и специи (кроме паприки, ею мы посыпаем в конце уже готовые чипсы). В этот же момент развести чуточку дрожжей теплой водой и оставить на 5 минут. 3. Берем овсяные хлопья (без сахара!!). В блендере перемалываем в муку. 4. В остывшее пюре добавляем овсяную муку, яйцо, дрожжи и пшеничную муку. Замешиваем не слишком крутое тесто, оно немного должно даже липнуть к рукам. Оставляем отдохнуть на 20–30 минут. 5. На стол стелем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и берем кусочек теста и немного сверху посыпаем мукой. 6. Тесто чуть разминаем по бумаге, накрываем пищевой пленкой и скалкой раскатываем в тоненький пласт. 7. Пленку убираем и бокалом делаем кружочки. 8. В глубокой сковороде на большом огне раскаляем подсолнечное масло (наливаем, не скупясь, как для фритюра) и жарим кружочки! Жарятся они очень быстро, буквально по 10–15 секунд с каждой стороны. Главное, не пережарить, иначе теряется вкус.Когда чипсы готовы, посыпать паприкой. Приятного аппетита!