Фуа-гра производится из печени гусей и уток, откармливаемых насильственными и жестокими способами до такой степени, что их печень увеличивается до невероятных размеров.

Хотя Франция является основным производителем (и потребителем) так называемого "деликатеса", производя ежегодно более 20000 тонн фуа-гра, однако подобный принудительный метод откармливания птиц мы можем наблюдать также на некоторых фермах в США. В Калифорнии и Чикаго введён полный законодательный запрет на производство фуа-гра. Три фермы, занимающиеся выращиванием уток в США (две из них находятся в Нью-Йорке) производят 400 тонн фуа-гра в год...