Фуа-гра – деликатес, или продукт жестокости и насилия?

Фуа-гра производится из печени гусей и уток, откармливаемых насильственными и жестокими способами до такой степени, что их печень увеличивается до невероятных размеров. Хотя Франция является основным производителем (и потребителем) так называемого "деликатеса", производя ежегодно более 20000 тонн фуа-гра, однако подобный принудительный метод откармливания птиц мы можем наблюдать также на некоторых фермах в США. В Калифорнии и Чикаго введён полный законодательный запрет на производство фуа-гра. Три фермы, занимающиеся выращиванием уток в США (две из них находятся в Нью-Йорке) производят 400 тонн фуа-гра в год.
Несмотря на то, что фуа-гра - это традиционный продукт, получаемый методом насильственного откармливания гусей, на сегодняшний день наиболее распространённым способом получения фуа-гра являются хозяйства по разведению мускусных уток (так как гуси имеют тенденцию к слишком быстрому набору веса, и поэтому некоторые части их тела и внутренние органы уже не могут быть пригодны для продажи), Московии, а также...продолжение на сайте...