Басма - сочное тушеное мясо с овощами

Традиционное блюдо кавказской, среднеазиатской кухни, особенно популярное в Узбекистане, Армении, Азербайджане
Особенность этого блюда в том, что готовится все без воды - мясо и овощи томятся в собственном соку, приобретая насыщенный вкус
Приготовим сочную Басму в горшочке в тандыре Восточный вместе Хакимом Ганиевым