Если во время готовки в тандыре полил дождь

Не волнуйтесь — тандыр можно не убирать
Растопите тандыр как следует, тогда самый сильный дождь ей не навредит. Благодаря тому, что тандыр сильно разогрет, влага не попадет внутрь и не помешает приготовить все, что вы запланировали.
Если же дождь зарядил с самого утра, а вам все же хочется запечь овощей и мяса - прогревайте тандыр постепенно, как в первый раз