МОЛОЧНЫЙ УЛУН (Най Сян Цзинь Сюань) – это чай оолонг, обладающий особым типов ферментации.

☝🌱🍀
Этот необычный чай произрастает в горах Китая и Тайваня. В наше время молочный улун пользуется большой популярностью в России. Это полуферментированный чай, его ферментация составляет, как правило, около 50 %. Иногда он производится из слабоферментированного чая, то есть зеленого.
Заваренный чай имеет светло-желтый цвет и обладает приятным карамельно-сливочным ароматом. В сухом виде, крупные и цельные листы светло-зеленый цвета находятся в скрученном состоянии. При заваривании, они раскрываются и их цвет может быть неоднородным. Некоторые разновидности оолонга называют в Китае бирюзовым чаем.
Часто возникают предположения о том, что сливочный аромат появляется путём полива и орошения кустов молоком или вымачивания в молоке чайных листьев. Однако это не совсем так.
Настоящий молочный улун найти в продаже весьма сложно. Он имеет тонкий, едва уловимый аромат, который появляется путем особой ферментации. Чайные листочки подвергаются частичному окислению и завяливанию. В результате чего, чай естественным образом приобретает молочный аромат.
Молочный оолонг содержит внушительное количество полезных веществ, а именно:
🐾 Эфирные масла
🐾 Полифенолы
🐾 Кофеин
🐾 Аскорбиновую кислоту
🐾Кальциферолы
🐾 Токоферолы
🐾 Тиамин
🐾 Пиридоксин
🐾Полезные макроэлементы и микроэлементы.
Этот интересный напиток при разумном потреблении благоприятно воздействует на физическое и психическое здоровье человека:
✨он укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость организма к болезням, помогает противостоять вирусным и инфекционным болезням;
✨молочный улун отлично налаживает работу кишечника и желудочно-кишечного тракта в целом, для этого его рекомендуется пить регулярно по 2-4 чашки в день;
✨благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствует укреплению сердечной мышцы и стенок сосудов, значительно снижает риск возникновения инфарктов и инсультов. Употребление молочного улуна является прекрасной профилактикой атеросклероза;
✨нормализует работу обмена веществ и приводит к балансу работу организма;
✨способствует скорой регенерации клеток;
✨люди, имеющие лишний вес, с помощью этого ароматного чая могут постепенно привести свой вес в норму — улун расщепляет жиры, находящиеся в организме и помогает при похудении;
✨также молочный чай полезен и при пониженном весе, благодаря насыщенному вкусу, он сильно возбуждает аппетит. Людям с такой проблемой рекомендуется пить его за пол часа до еды;
✨доказано, что он имеет антиоксидантные свойства и снижает риск возникновения онкологических заболеваний;
✨способен очищать организм — он связывает и выводит вредные вещества из организма, включая токсины, шлаки и соли тяжелых металлов;
✨помимо всех положительных качеств, благоухающий аромат и тонкое послевкусие чая способно поднимать настроение, заряжать позитивной энергией и улучшать работоспособность мозга.