Железо

Железо (Fe) - химический элемент VIII группы периодической системы, атомный номер 26. Это один из самых распространенных в земной коре металлов. Железом обычно называют его сплавы с малым содержанием примесей: сталь, чугун и нержавеющая сталь.
Функции железа:
· Основной источник для синтеза гемоглобина, который является переносчиком молекул кислорода в крови.
· Участвует в синтезе коллагена, составляющего основу соединительных тканей организма человека: сухожилий, костей и хрящей. Железо делает их прочными.
· Участвует в окислительных процессах в клетках. Без железа невозможно формирование красных кровяных телец, которые регулируют окислительно-восстановительные механизмы уже на эмбриональном этапе развития мозга. Если в этом процессе произойдет сбой, то ребенок может родиться неполноценным.
Нормы потребления железа:
· Физиологическая потребность для взрослых в сутки: для мужчин 10 мг; для женщин – 15 мг.
· Физиологическая потребность для детей в сутки – от 4 до 18 мг.
· Максимально допустимая суточная доза – 45 мг.
Опасные дозы железа:
· Токсическая доза – 200 мг.
· Летальная доза – 7-35 г.
Предельно допустимая концентрация (ПДК) железа в воде – 0,3 мг/л
Класс опасности железа – 3 (опасный)