Хорошо знакомая традиция употребления чая в сочетании с молоком впервые появилась в Англии, еще в 17-ом веке.

В чашку наливали молоко и, лишь после этого, добавляли ароматную заварку. Связано это с опасением повредить горячей жидкостью изысканные фарфоровые изделия, распространенные при дворе.
На сегодняшний день один из самых спорных вопросов: следует наливать в чашку сначала молоко, а затем чай, или наоборот? Приверженцы теории «молока сначала» могут выдвинуть вполне весомую аргументацию своей позиции, но есть и другое мнение: наливать сначала чай и, по мере наливания, предельно точно регулировать требуемое количество молока.