Соте из куриного филе с фасолью, помидорами и кабачками.

Продукты:Филе куриное - 450 г
Фасоль зеленая (нарезать) - 2 стакана
Кабачки желтые (нарезать кружочками) - 2 стакана
или цуккини (нарезать кружочками) - 2 стакана
Фасоль консервированная белая - 425 г
Бульон куриный (или вода) - 0,25 стакана
Чеснок - 6 зубков
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Орегано свежий резаный - 1 ст. ложка
Базилик свежий резаный - 1 ст. ложка
Соль - 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Как приготовить соте с курицей, фасолью, помидорами и кабачками:
1. Куриное филе нарезать на кусочки со стороной 5 см.
2. Помидоры разрезать на две или четыре части, чеснок измельчить. С белой фасоли слить жидкость.
3. В небольшом количестве подсоленной воды варить 8-10 минут зеленую фасоль. Слить воду. Залить фасоль холодной водой, чтобы фасоль остыла. Слить воду.
4. На сковороде разогреть масло на среднем огне.
5. В миске смешать курицу и орегано. Выложить курицу на сковороду, готовить, помешивая, 5-6 минут. Снять курицу со сковороды.
6. На эту же сковороду выложить кабачки. Готовить, помешивая, на среднем огне 3 минуты.
7. Добавить зеленую фасоль, белую фасоль, бульон или воду, чеснок и курицу. Довести до кипения
8. Добавить помидоры, базилик, соль и перец. Перемешать. Готовить соте с курицей и овощами еще 1 минуту.
Приятного аппетита, друзья!