Полезные десерты на зиму: фруктово-ягодное варенье

Варенье может быть вдвойне вкуснее, если оно сварено из нескольких ингредиентов, например, из вишни и яблока, из крыжовника и персиков и т.д. Такое замечательное варенье, сочетающее в себе сразу и ягоды, и фрукты, зимой будет радовать всех сладкоежек. В этой подборке рецептов мы расскажем о том, как приготовить самые разнообразные варианты фруктово-ягодного варенья.
Малиновое, смородиновое, клубничное – традиционные виды варенья, безусловно, всеми любимого, вкусного и полезного, порой немного надоедают, на то они и традиционные. Если в этом году вам захотелось чего-то нового, то выбрать один из интереснейших вариантов варенья вы без труда сможете с помощью нашей подборки.
Самые разные ягоды и фрукты можно успешно сочетать друг с другом, готовя не только очень вкусное, но и полезное варенье, которое весь год будет насыщать организм полезными веществами, поднимая иммунитет и улучшая здоровье. Так, если готовить обычное малиновое варенье не хочется, а отказываться от пользы этой ягоды вы тоже не горите желанием, то можно сварить малиново-дынное варенье.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ ИЗ МАЛИНЫ И ДЫНИ
Понадобится: 1 кг дыни, 800 г сахара, 300 г малины, по 1 лимону и стакану воды.
Как приготовить варенье из дыни и малины. Лимон как следует промыть, обсушить, снять цедру, не задевая белый слой, засыпать цедру сахаром, сбрызнуть соком лимона, на час оставить. Дыню разрезать на 4 части, срезать кожицу, удалить семена и прожилки, нарезать некрупными ломтиками. Малину быстро промыть и обсушить. Из сахара с лимоном и воды сделать сироп, готовя его при постоянном помешивании на медленном огне, когда закипит, положить кусочки дыни, продолжить варить уже не перемешивая на медленном огне. К размякшей дыне положить малину, также не перемешивая варить варенье до загустения, но проверяйте, чтобы оно не подгорало и снимайте пенки. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, укупорить.
1 страница.....Продолжение следует....
Источник: "О вкусе.ру"