ПРАВИЛЬНЫЙ УЖИН - ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Споры по поводу времени ужина не утихают. Тем, чей образ жизни диктует ранний подъем и отход ко сну в 21–22 часа, ужинать необходимо в шесть часов вечера. Для полуночников ужин можно перенести на более позднее время. Главное требование — последний прием пищи должен быть за три–четыре часа до сна. Этого времени достаточно, чтобы пища успела перевариться и не осталась в желудке на ночь. Но это возможно только при условии, что продукты не относятся к трудно усваиваемым. Не нужно совсем отказываться от пищи, если вы не успели поужинать вовремя.
Необходимо не допускать сильного голода, а для этого вполне подойдет стакан кефира, йогурта или ряженки, выпитый перед сном. Организм не будет ощущать большого перерыва в поступлении пищи и откладывать запасы на «черный день».
Продукты для правильного ужина
Объем пищи, поступающей с ужином, должен составлять приблизительно двадцать процентов от суточного рациона. По калорийности ужин не должен превышать 300–400 килокалорий. Правильное питание на ужин должно включать легко усваиваемые белки, овощи. Количество овощей должно быть в два раза больше, чем белковых продуктов. При этом овощи, предназначенные на ужин, делят на две группы. Одна группа термически обрабатывается — варится на пару, тушится в духовке. Вторая часть употребляется в сыром виде.
При приготовлении ужина расчет продуктов производят по правилу «кулака» — объем, который помещается на ладони без учета пальцев. Один кулак — количество протеинов, два кулака — овощи. В качестве белковой пищи используют следующие продукты:
-рыба
-мясо птицы
-творог и мягкий сыр
-бобовые
-яйца
-грибы
В дополнение к белкам хорошо на ужин приготовить:
-капусту (цветную, брокколи)
-сельдерей
-тыкву или кабачки
-огурцы, помидоры
-авокадо
Правильное питание советует обойтись за ужином без картофеля, каши и макарон. Диетологи категорически не рекомендуют есть жареную пищу, завершая трапезу сладостями и мучными изделиями со сладким чаем. Тяжелой пищей считаются вареники, пельмени. Такой ужин гарантирует повышенную нагрузку не только на желудок, но и на печень и поджелудочную железу. Избыток глюкозы не перерабатывается, а откладывается в жир.
#dwatson#ульск#ульяновск #dwatsonименины #dwatsonприятности #dwatson73