😜💫РАТАТУЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
молодые кабачки - 2 шт.
баклажаны - 2 шт.
сладкий красный перец - 2 шт.
лук - 2 шт.
спелые помидоры - 8 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
растительное масло - 100 мл
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
зелень - по вкусу
смесь сушеных прованских трав - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны нарезать кружочками 3-4 мм, засыпать солью и оставить на 20 минут. Затем промыть и промокнуть насухо бумажными полотенцами.
2. Нарезать лук и сладкий перец кубиками, с четырех помидор снять кожицу и тоже мелко нарезать. В чашу мультиварки влить растительное масло, включить режим Выпечка или Жарка, разогреть и выложить в чашу лук. Обжаривать его пару минут до прозрачности, добавить перец, потушить еще пару минут и выложить в мультиварку помидоры. Перемешать и потушить в том же режиме около 15 минут. Если кабачки молодые, кожицу с них снимать не нужно, просто нарежь их такими же кружочками, как и баклажаны. Оставшиеся помидоры тоже нарезать кружочками.
3. В чашу мультиварки добавить томатную пасту, чайную ложечку соли, сахар и сушеные травы, перемешать и отлить половину соуса в мисочку. А в оставшийся в чаше соус выложить кружочки овощей, чередуя и укладывая их по кругу. Сбрызнуть овощи растительным маслом, полить соусом из мисочки (примерно половину), чуть подсолить и закрыть крышку. Установить режим Тушение на 1 час.
4. При подаче полить рататуй оставшимся соусом и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!