Машхурда-это традиционный узбекский суп с машем и рисом. Густой, наваристый, ароматный и очень вкусный. Блюдо сытное, сочетает в себе «первое» и «второе». Надеюсь, этот суп займет достойное место в вашем меню. Ингредиенты: 500-600 гр мяса (мякоть), лучше говядина.2-3 средних луковицы2 морковки2 ст. ложки томатной пасты5 средних картофелин150 гр маша (мелкая, зеленая фасоль)100 гр рисачеснок, соль, перец — по вкусумасло для жарки Продукты даны на 4-5 литровую кастрюлю. Разогреваем масло. Обжариваем мелко нарезанное мясо несколько минут. Добавляем нарезанный лук и кубиками нарезанную морковь. Обжариваем несколько минут, непрерывно помешивая. Добавляем томатную пасту и чеснок. Обжариваем 2-3 минуты. Заливаем водой, солим. Кладем промытый маш, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим маш до полуготовности. Когда маш станет мягким, добабляем кубиками нарезанный картофель и рис. Варим до готовности. Маш разваривается, и суп преобретает неповторимый запах и вкус. Добавляем черный перец и выключаем. Перед подачей на стол можно добавить зелень и сметанку. Наслаждайтесь! Вам понравился мой рецепт? Поделитесь им с семьей и друзьями!