Ешьте печеные овощи вместо вареных

Если овощи нельзя есть сырыми, то их надо подвергать термической обработке.В вареных овощах концентрация вкуса уменьшается в несколько раз, плюс текстура становится очень скучной. А вот печеные - это и идеальный гарнир, и самодостаточное блюдо.
Возьмите корнеплод, сбрызните его оливковым маслом, посолите, положите рядом какую-нибудь веточку тимьяна или розмарина, дольку чеснока, заверните в фольгу и запеките. Запекайте обязательно в кожуре, чтобы не терять вкус. Тыкву, например, лучше вообще запекать целиком, не нарезая, не счищая кожуры, ничего с ней вообще не делая. И, кстати, в фольгу заворачивайте неплотно, чтобы внутри свободно гуляли пары. Так овощи меньше теряют влаги, и вкус получается насыщеннее.
ТК диета5