Слово «гаргулья» (горгулья или гаргуйль) в действительности обозначает обычный водосток.

Одна из легенд Франции рассказывает о том, что в реке Сене жил огромный дракон-гаргулья, что в переводе значит «извергающий воду». Он затапливал дома, переворачивал рыбацкие лодки и охотился на красивых девушек. Убить его смог только святой Роман из Руана. На этом месте впоследствии построили храм, водосточные желоба которого были выполнены в виде чудовища.
В Средневековье такими удивительными водостоками чаще всего украшали церкви. Например, самое известное «место их обитания» — собор Парижской Богоматери во Франции. Однако позже гаргульи «расплодились» и стали появляться даже на обычных домах. Люди украшали фасады демонами и разнообразными уродцами, чтобы отпугнуть злых духов. Эти страшные, а иногда и смешные на вид статуи тоже часто называют гаргульями.
В фэнтези гаргульи — это живые существа, чья кожа ничем не уступает камню. Они охраняют дома богачей или демонологов, и убить их очень-очень сложно! В некоторых версиях гаргульи, как тролли, превращаются в камень днем и заново оживают только по ночам.