--- Вам понадобится: Для теста: • Теплое молоко - 160 мл • Дрожжи Dr. Oetker - 1 упаковка • Сахар - 1 ст. л. • Мука - 280 г • Оливковое масло - 30 мл • Соль - щепотка • Сыр сулугуни - 100 г --- Для соуса песто: • Базилик - пучок • Чеснок - ползубчика • Кедровые орехи - 20 г • Оливковое масло - 50 мл • Соль - щепотка

--- Способ приготовления: Замешивать тесто можно руками или в планетарном миксере насадкой крюк. ① В чашу вливаем теплое молоко, солим и добавляем сахар.

② Всыпаем муку и дрожжи и все перемешиваем постепенно увеличивая скорость.

③ Когда тесто уже будет почти сформировано, вливаем оливковое или подсолнечное масло. Еще немного месим (тесто не должно быть слишком крутое, но и не должно прилипать к рукам).

④ Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в тепло на час. ⑤ Для песто смешиваем все ингредиенты и блендером измельчаем до однородной консистенции.

⑥ Сыр сулугуни натираем на крупной терке. ⑦ Подошедшее тесто раскатываем в большой прямоугольник (не очень тонкий).

⑧ Промазываем соусом и кладем сверху сыр.

⑨ Заворачиваем в рулет. Рулет делим на две части.

⑩ Формируем две косички: надрезаем рулет вдоль, не дорезая примерно 1,5-2 см с одной стороны, сворачиваем получившиеся две части в жгут и переплетаем.

⑪ Укладываем косички на пергамент. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки (минут 30-35).

--- Приятного аппетита! #Рецепты_DrOetker #DrOetker #ГотовьЛюбовь #BakingLove