Продукты  Свекольный концентрат Krakus Rote Bete Suppenkonzentrat Картофель - 2-3 шт. Огурцы свежие - 2 шт. Яйца - 2 шт. Лук зеленый - 0,5 пучка Салат листовой зеленый - 2-3 листа Зелень петрушки - 2-3 веточки Зелень укропа - 2-3 веточки Чеснок - 3 зубка Уксус (желательно фруктовый) - 2 ст. ложки Хрен (готовый соус или тертый хрен) - 1 ч. ложка (по вкусу) Горчица (готовый соус) - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Сахар - 1 ст. ложка (по вкусу) Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Перец черный молотый - 1 щепотка Сметана (для подачи) - 150 г В кипяченую воду вылить свекольный концентрат Krakus Rote Bete Suppenkonzentrat. Поставить в сторону. Картофель отварить в кожуре (25-30 минут). Отварной картофель очистить и мелко нарезать. Огурцы нарезать кубиками. Несколько перышек зеленого лука нарезать. Петрушку и укроп нарезать. Листья зеленого салата нашинковать. Яйца отварить вкрутую: залить холодной водой, довести до кипения, варить 7-8 минут, остудить под холодной водой. Отварные яйца нарезать. Добавить все нарезанные продукты в свекольный отвар. Если получится слишком густо, можно добавить немного холодной кипяченой воды. Но хороший свекольник не должен быть слишком жидким. Можно дать настояться свекольнику пару часов. Чеснок очистить и раздавать. Хрен и горчицу смешать с чесноком, сахаром и, по желанию, с уксусом (1 ст. ложка). Заправить свекольник приготовленной чесночной заправкой. Посолить, поперчить. Подавать свекольник со сметаной, хорошо охлажденным (чтобы ускорить процесс охлаждения, можно добавить в свекольник кубики льда). Приятного аппетита!