Мастера и торты печь, и трубы варить

Верхнемамонское профессиональное училище № 37 за 23 года существования выпустило более четырех с половиной тысяч учащихся. Многие из них работают в сельскохозяйственных и других предприятиях района. В этом году, как сообщила заместитель директора по учебной работе Людмила Хохлова, дипломы об окончании на бюджетной основе получат 50 юношей и девушек. Практика показывает, что квалифицированные рабочие кадры всегда востребованы.
ОЛЕГ КАШКИН ВОШЕЛ В ПЯТЕРКУ СИЛЬНЕЙШИХ
Выпускник училища Олег Кашкин, повар-кондитер по профессии, прошел практику в одном из торгово-развлекательных центров Воронежа. Молодой человек участвовал в областном ежегодном конкурсе профессионального мастерства «Золотые руки» и оказался в пятерке сильнейших из 22 соперников. В этом ему помогли мастера-наставники Наталья Исаева, Надежда Фатьянова, а также мастер-класс Марины Широбоковой.
— Я благодарен всем, кто помог мне достойно показать себя, — говорит Олег. - моим конкурсным заданием было оформление торта из готовых коржей. Я сделал обтяжку из мастики и украшение на тему наступающего 2014 года. Также приготовил десерт из взбитых сливок. Участвовал в конкурсе не впервые, но в этот раз действительно почувствовал, что вырос в профессиональном плане. Такие мероприятия очень важны. Смотришь, как работают другие, и появляется стимул совершенствоваться, добиваться еще больших успехов.
Олег учился в Нижнемамонской школе, будущую профессию выбрал по собственной инициативе — всегда нравилось готовить. Мама и папа не льстили сыну, когда нахваливали его стряпню. К окончанию 9-го класса парень решил учиться поварскому делу профессионально.
— В училище я получил хорошую подготовку, — поделился Олег, — когда был на практике в Воронеже, работал в кондитерском цехе на оформлении и сборке кондитерских изделий, с пиццей, восточной кухней, даже с мороженым — тут нужен очень верный глаз. В праздники и выходные приходилось нелегко, народа проходило очень много. Когда я делал пиццу, практически не останавливался — что-то вроде конвейера. Зато мной остались довольны, предлагали остаться. Получил хорошую характеристику, буду выпус-каться с 4 разрядом, то есть с красным дипломом.
В планах Олега после выпуска — работа в Воронеже, потом — весенний призыв. Служить Отечеству молодой человек готов и морально, и физичес-ки. Спортом увлекался всегда, в последнее время занимался пауэрлифтингом. Олег надеется, что сможет практиковаться в любимом деле и в армии. Работу потом найдет, а позже и о семье можно подумать.
— Если жена не будет уметь готовить — научу всему, что сам умею, — смеется Олег.
С таким спутником, пожалуй, не пропадешь и на кухне, и в жизни.
АЛЕКСЕЙ СОТНИКОВ БУДЕТ РАБОТАТЬ В РОДНОМ СЕЛЕ
Алексей Сотников — тоже житель Нижнего Мамона. Профессию тракториста-машиниста выбрал не случайно. Его отец работает механизатором в сельскохозяйственном предприятии, и мальчишка с детства летом пропадал с ним на поле. Тяга к технике у Алексея в крови. С 1 курса по сей день мастер производственного обучения не нарадуется на толкового ученика.
— Алеша за два с половиной года обучения по новым стандартам освоил все программы, — говорит Александр Трунов, — теперь он тракторист-машинист 1 класса. Проходит практику в родном сельхозпредприятии, отзывы о нем отличные, и неудивительно. Юноша вежливый, исполнительный, отзывчивый, активный. Кроме основной, освоил профессии слесаря по ремонту сельхозмашин и оборудования, водителя автомобиля категории «С», электрогазосварщика. У нас в училище его наградили множеством грамот.
— Я думаю, что нужен своему селу, — поделился Алексей Сотников, — вот и научился всему, что пригодится в жизни. Недавно участвовал в областном конкурсе профессионального мастерства как сварщик и показал хороший результат. За это спасибо моему наставнику Михаилу Кирилловичу Казакову. После выпуска поработаю немного и пойду в армию. Потом вернусь в наше нижнемамонское хозяйство.
— Когда смотришь на таких ребят, верится, что села наши будут хорошеть, — говорит Людмила Хохлова. — Молодые люди готовы трудиться на благо родного края. Радостно, что достойная смена выросла.