АРТИШОК: выращивание и уход

Артишок светолюбив и прекрасно растет на солнечных участках, защищенных от холодных ветров. Там он образует бо­лее крупные соцветия. Арти­шок - крупное растение, по­этому лучше отвести ему место не на грядке, а вдоль забора или в травянистом бордюре. Здесь растениям будет комфортно, и они по­радуют хозяев, украсив уча­сток головками живописных соцветий.
Почва
Расте­ния артишока требовательны к почвенным условиям. Они предпочитают глубоко обра­ботанные, удобренные зем­ли с рН 6,5-7,5 и хорошим дренажом. Хотя урожай вы­ше на суглинистых или супе­счаных почвах, подойдут им и осушенные торфяники. Подготовку посадочного места начинают осенью с перекопки земли на глубину до 35 см, тщательно выбирая многолетние сорняки (осот, пырей, одуванчик, вьюнок). Для почв с небольшим пахотным слоем, чтобы его углубить, применяют двухъя­русную перекопку. Для этого сначала вынимают землю на штык лопаты и откладывают в сторону. Затем удаляют следующий слой. Дно рых­лят, насыпают компост из расчета 8-10 кг/кв.м и засы­пают траншею. Перед наступлением ус­тойчивых морозов кислые почвы известкуют. Рассыпа­ют гашеную известь из рас­чета, что 350-400 г/ кв.м повы­шает уровень рН на 1. Весеннюю перекопку (ме­нее глубокую) проводят за неделю до высадки рассады. Затем вносят 70-100 г/ кв.м любого комплексного мине­рального удобрения и раз­равнивают поверхность граб­лями. На суглинистых почвах нежелательно делать боль­шой перерыв между пере­копкой и посадкой - это при­водит к пересыханию почвы.
Выращивание рассады
Высевать артишок сразу в открытый грунт рискованно, все-таки это очень теплолюбивое растение. Посев проводят в первой по­ловине апреля, за 1,5-2 ме­сяца до пересадки на посто­янное место. Но подготовку семян начинают еще рань­ше, примерно за месяц до посевной. Их подвергают яровизации (действию низ­ких температур), чтобы рас­тения лучше развивались. Сначала семена намачивают в течение суток в теплой во­де. Затем проращивают при комнатной температуре в мокрой салфетке (5-6 дней), уложив так, чтобы они не ка­сались друг друга. Как толь­ко у 10% наклюнутся белые корешки, все семена кладут в холодильник на 25-30 дней и держат при температуре 2-5°С. Подготовленные се­мена высевают в ящики с питательным грунтом, со­стоящим из перегноя, торфа и дерновой земли, взятых в равных частях, с добавлени­ем полного минерального удобрения и доломитовой муки (по 1 ст. ложке на вед­ро смеси). За день до посе­ва грунт в ящиках поливают. Высевают в борозды, на­резанные через 4 см. Семе­на кладут через 2 см на глу­бину 1,5 см, располагая корешки горизонтально. При­сыпают грунтом и, не поли­вая, накрывают пленкой. Снимают ее, как только по­явятся всходы. Выращивают рассаду при температуре 12-15°С. Регу­лярно поливают теплой во­дой. С появлением первого настоящего листа пикируют в горшочки диаметром 8-10 см. Через 2 недели после пикировки подкармливают слабым раствором комплекс­ного минерального или орга­нического удобрения (0,5 чайной ложки растворина на 5 л воды или разведенный 1:20 БИУД на основе коровя­ка). За 2 недели до высадки в открытый грунт рассаду на­чинают закаливать, вынося на балкон или лоджию: сна чала на 2 часа, затем время увеличивают. В начале июня растения с тремя-четырьмя листочками высаживают в открытый грунт.
Посадка
Предваритель­но делают лунки на расстоя­нии 90 см одна от другой. В каждую насыпают по 0,5 кг перегноя и горсть золы, тщательно перемешивают с землей и поливают. При та­кой заправке артишок хоро­шо плодоносит и долго не вырождается. Высаживают растения с комом земли, за­глубляя на 5 см ниже, чем они сидели в горшках. По­сле пересадки - рассаду по­ливают.
Полив
После посадки и до укоренения почву дер­жат во влажном состоянии. В дальнейшем влажность почвы должна быть на уров­не 75-80%. Иначе происхо­дит ослабление роста, из­мельчение соцветий, цве­толоже становится грубым. В то же время растение не любит, когда на участке за­стаивается вода. После по­явления соцветий поливы сокращают.
Рыхление
На тяжелых почвах рыхление междуря­дий проводят после каждого дождя или полива. Около растений почву рыхлят осто­рожно и неглубоко.
Подкормки
Артишок очень отзывчив на внесение удобрений, особенно если чередовать органические и минеральные. Обычно делают 3-4 подкормки. Первую дают через 2 недели после высадки рассады или корне­вищ, последующие с интер­валом 10-12 дней. Из орга­нических удобрений можно использовать коровяк, раз­бавленный водой 1:10, или БИУД на основе коровяка в разведении 1:20, из полных минеральных - кемиру-универсал (50 г на ведро воды) или золу (полулитровая бан­ка на 1 кв.м) и др.
Укрупнение соцветий
Для получения головок хоро­шего качества на растениях оставляют по 2-3 цветоноса с 3-4 соцветиями. Когда они достигнут половины сво­ей величины, стебли под ни­ми прокалывают. Этот при­ем способствует увеличе­нию размера головок.
Защита от вредителей
Артишок редко болеет и только в жаркое лето стра­дает от повреждения тлей, против которой предпочти­тельнее обрабатывать кус­тики растительными настоя­ми или отварами из лопуха, одуванчика, тысячелистника, чистотела и др. При боль­шом количестве вредителя можно использовать искру золотую (5 мл на 10 л воды).