Картофель пай в домашних условиях Понадобится: картофель - 0,5 кг; растительное масло - 300 мл; соль, специи - по вкусу. Приготовление: Картофель очистить от кожуры и вымыть. Затем картофель натереть на тёрке для корейской морковки. Подготовленный картофель хорошо промыть в холодной воде до прозрачности воды (лучше сменить воду 2-3 раза). Наша задача удалить крахмал. Воду слить, а картофель выложить на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. В сотейнике или небольшой кастрюльке хорошо разогреть растительное масло и порциями обжарить картофель. Я жарила это количество картофеля в 4 этапа. Если же сразу выложить всю картошку, то равномерно она не прожарится и не будет такой хрустящей и вкусной. Поэтому надо жарить небольшими порциями по 3 минуты на среднем огне, периодически помешивая. Когда картофель станет красивого золотистого цвета, вынуть его шумовкой из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Картофель пай, приготовленный в домашних условиях, посолить или приправить любимыми специями и можно подавать на стол. Он вкусен в тёплом и в холодном виде, с различными соусами. Приятного аппетита!