Картофельный суп с колбасой и яйцами Отличный рецепт ароматного супа с картошкой, копченой колбасой и куриными яйцами. Ингредиенты 1,3 кг. картофель 400 гр. колбаса (копченая) 5 шт. куриное яйцо 150 гр. сметана 1 ст.л. мука 2 ст.л. уксус (винный) 2 кубика бульон (мясной) 2 шт. лавровый лист по вкусу перец (молотый) Порции: 4 Очищенный картофель нарезаем кубиками, копченую колбасу — кружочками. Подготовленные кубики картофеля заливаем водой (1,5 литра) и варим 25 минут. Добавляем к картофелю кружочки колбасы, лавровый лист, перец и кубики бульона. Варим ароматный суп 15 минут. Добавляем винный уксус. Куриные яйца по одному разбиваем в миску и аккуратно выливаем в суп. Ждем, пока белок каждого яйца затвердеет, и вливаем следующее. Получаем яйца-пашот в супе. Муку перемешиваем в воде (½ стакана), затем вливаем в сметану, перемешиваем и отправляем сметанную смесь в суп. Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредит яйца и варим ещё 4-5 минут. Ароматный картофельный суп с колбасой подаем горячим. Приятного аппетита!!!