Аришта — это домашняя армянская лапша.  Существует множество способов ее приготовления. С ней можно приготовить особый  плов, халву, супы и сделать ее гарниром. Рассмотрим несколько вариантов ее приготовления, приготовим ее в виде пасты с соусом. ОЧЕНЬ ВАЖНОЕ УСЛОВИЕ - "АРИШТУ" НЕ НАДО СОЛИТЬ!!!! Эти макароны изначально соленые, если вы подсолите их в процессе приготовления, то попросту очень сильно пересолите. Ингредиенты на 2 порции:  Аришта — 200 Грамм  Сливочное масло — 70 Грамм  Мацуна — 5 Ст. ложек  Чеснок — 1 Зубчик  Чёрный молотый перец — По вкусу 

Наломайте лапшу кусочка примерно 6-8 см.   Бросить ее в кастрюлю с кипящей водой и варить примерно 7 минут. ВОДУ НЕ СОЛИТЕ!!! Откинуть макароны в дуршлаг и остудить. В этой же кастрюле растопить сливочное масло и добавляем в него нашу лапшу. Томить на медленном огне с закрытой крышкой примерно 10 минут. Для соуса: размолоть чеснок и перемешать его с мацуном. Подавайте Аришту полив соусом и украсив зеленью Приятного аппетита.

Аришта-плов рецепт

ингредиенты на 6 порций Основные свинина 500 г рис 300 г аришта 200 г лук репчатый 2 шт морковь 1 шт перец по вкусу Лук нарезать и обжарить в большом количестве масла, на сильном огне. Добавить мясо, но без воды!!! Добавить морковь. Промыть в проточной воде рис и подсушить. Взять вторую сковородку.  Обжаривать 2-3 минуты. К почти готовому мясу добавить смесь риса и аришту. Добавить воды и убавить огонь до минимального. Закрыть крышкой и тушить 30-35 минут. Приятного аппетита. #специи #ДомСпеций #СпецииНижнийНовгород #аришта #АрмянскаяКухня #СормовскийРынок #кулинария