Божественно вкусный, полезный и низкокалорийный тыквенный крем-суп с куриным филе.

Отличное первое блюдо для спортсменов и для тех, кто на диете, а также для маленьких детей. Суп из тыквы обладает большим количеством витаминов, микроэлементов и полезных веществ.
⠀
Нам понадобится: Курица, тыква, картофель, лук, морковь, сливочное масло, сливки, специи (мускатный орех и уцхо-сунели)
⠀
Начнём с приготовления бульона. Секрет любого супа - это бульон. Что бы бульон получился вкусным обязательно закладываем мясо в холодную воду (лучше даже в ледяную), курицу лучше варить целиком либо большим куском. Вкус бульону придаёт не чистое мясо, а кости, поэтому филе для этого случая не подойдёт
⠀
Готовую курицу достаем из бульона, а тыкву закладываем и варим на медленном огне. В это время припускаем на сливочном масле лук и морковь до полуготовности.
К тыкве добавляем картофель и пассированные лук с морковью. Варим до готовности. Вливаем сливки, соль и специи - мускатный орех и уцхо-сунели.
⠀
Мускатный орех - превращает простое блюдо в изысканное. Не заслуженно редко употребляется в нашей кухне. А ЗРЯ!!! Его вкус пряный, с древесными нотками отдалённо напоминающий и кардамон и корицу. Оставляет долгое послевкусие. Добавляется микродозами. Влюбляет в себя с первой ложки!!!!
⠀
Ну и конечно уцхо-сунели. Придаёт блюду ореховый привкус. Убирает все гастрономические изъяны во вкусе, доводит его до совершенства.
⠀
Взбиваем суп блендером и подаём к столу.
Готовимся к долгим комплиментам и просьбам о добавке
⠀
Приятного Вам аппетита!!!
⠀
Понравился рецепт - поддержи лайком)))
⠀
#домспеций #специи #пряности #рецептысуцхосунели #мускатныйорех #рецептыстыквой #грузинскиеспеции #простыерецепты #рецептынакаждыйдень #натуральныеспеции #универсальныеспеции