Приготовление: 1). Сварить говяжий бульон. 2). Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть. Все обжарить на растительным масле с добавлением приправ. 3). Перловую крупу отварить до полуготовности. 4). Картофель очистить и мелко нарезать. 5). Как только бульон будет готов, добавить в него поджарку, картофель, крупу и приправить по вкусу. 6). За 5–10 минут до готовности добавить предварительно нарезанные огурцы и зелень.