БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ

Мой вариант, как приготовить быстрый пирог с грибами на кефире, очень простой. Тесто готовится за считанные минуты. Не нужно ждать, как это обычно делаем с дрожжевым, пока это тесто взойдет, что еще более упрощает и ускоряет процесс приготовления пирога. В качестве начинки можно использовать все, что угодно: мясо, грибы, овощи, фрукты. Мне очень нравится пирог с грибами, именно его я и предлагаю вам приготовить.
Ингредиенты:
Кефир- 300 гр.,
Масло подсолнечное - 25 гр.,
Яйцо - 2 шт.
Мука - 4 стакана,
Разрыхлитель для теста - 1,5 ч. л.,
Шампиньоны - 300 гр.,
Соль - 1,5 ч. л.
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шампиньоны порежьте тонкими пластинами, не отделяя ножку от шляпки. Обжарьте грибы в растительном масле до золотистого цвета, не забудьте их посолить.
Пока жарятся грибы, приготовьте тесто. Смешайте кефир, яйцо, разрыхлитель для теста и соль.
Введите небольшими порциями муку.
Замесите мягкое, довольно эластичное тесто.
Раскатайте тесто, оставив примерно пятую часть для сеточки (толщиной примерно 2 см.), и выложите в форму для запекания, сформировав невысокие бортики.
Ровным слоем выложите на тесто обжаренные шампиньоны.
Оставшееся тесто тонко раскатайте и порежьте на полоски. Сделайте из этих полосок сеточку на пироге, смажьте ее взбитым яйцом. Отправьте пирог в разогретую духовку на 25 минут. Ароматный грибной пирог готов.
Приятного аппетита!