Бананово-ореховый манник на гречневой муке с лимонным джемом

Рецептов приготовления манников существует великое множество. И сегодня я предлагаю вам приготовить манник с гречневой мукой, орехами и бананом. А чтобы прибавить ему особенный шарм предлагаем его пропитать лимонным джемом. Такой манник очень похож на классический, он легко нарезается и не крошится. И при этом хорошо сохраняет форму. Пирог получается нежным, вкусным с легкой красивой золотистой корочкой. Благодаря джему манник приобретает приятный цитрусовый вкус и аромат. Вы останетесь в восторге.
Необходимые продукты
Стакан в рецепте равен 250 гр.
растительное масло
сухари
Для теста
банан — 2 шт
орехи — 1 ст
манка — 1 ст
гречневая мука — 1 ст
сахар — 1 ст
кефир — 2 ст
куриные яйца — 3 шт
растительное масло — 4 ст.л
соль
разрыхлитель — 10 гр
ванилин
Для джема
лимон — 1 шт
сахар — 100 гр
Начинаем приготовление
Большой лимон промываем, нарезаем кусочками и перемалываем в блендере. Кладем его в небольшую кастрюлю, добавляем сахар и перемешиваем. Ставим кастрюлю на плиту, доводим смесь до кипения и отвариваем 10 минут (до прозрачного состояния). И оставляем остывать.
Бананы очищаем и нарезаем кубиком.
В чашку наливаем кефир и добавляем манку.В се перемешиваем и оставляем на 2 часа.
В чашу миксера вбиваем яйца и добавляем сахар. Все взбиваем до пышного состояния. Не переставая взбивать вводим растительное масло в массу. Затем вводим ванилин, соль и манную смесь. Все еще раз взбиваем.
В миску просеиваем гречневую муку и смешиваем с разрыхлителем. Получившуюся смесь пересыпаем в чашу миксера и перемешиваем. Затем добавляем измельченные и обжаренный орехи, а также бананы. Все перемешиваем.
Берем форму, промазываем маслом и присыпаем сухарями. Выкладываем в нее тесто и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекаем пирог 1 час и десять минут. Готовый пирог остужаем, перекладываем на блюдо и промазываем горячим лимонным джемом. Сверху пирог присыпаем орехами и подаем к столу.