Кресс-салат — полезное растение, богатое минеральными солями и витаминами, способными поддержать иммунитет. Особенно это важно в осенне-зимний период. Диетологи рекомендуют прием этого растения из-за низкой калорийности. Ввиду неприхотливости растение можно выращивать круглый год. Для этого достаточно выделить немного места на своем подоконнике или застекленном балконе. Кресс-салат считают одной из лучших культур для домашних огородов. Почему рекомендуют выращивание на подоконнике кресс-салата: Растение непритязательно и не требует много света. Не нужно тратить много времени на уход за ним. Кресс-салат быстро спеет. Буквально через несколько недель после посева в горшке у вас появится свежая зелень. Выращивание кресс-салата на подоконнике обеспечит вас круглогодичным запасом полезных веществ. Выбор емкости и грунта Выращивание на подоконнике кресс-салата — дело нехитрое. Но все же нужно соблюдать некоторые правила. Огородники рекомендуют при выборе емкости для посева культуры остановиться на широких горшках, ящиках, емкостях глубиной до 15 сантиметров. Кресс-салат можно вырастить даже в мелкой тарелке с минеральной ватой, поролоном или опилками. Опытные огородники рекомендуют выбирать емкости из пластика, так как этот материал не впитывает в себя влагу. А вот емкости из глины или дерева всасывают в себя влагу из почвы. Лоток для стекания воды выбирайте глубокий. Если вдруг вы забудете про полив, вода из лотка обеспечит растение влагой еще какое-то время. Перед засыпкой грунта позаботьтесь о дренаже, насыпав на дно горшка небольшие камешки. Это обезопасит растение от загнивания корня. Положите на дно емкости слой ландшафтной материи. Он предотвратит вымывание почвы при поливе. При посадке салата в домашних условиях огородники рекомендуют использовать универсальный “Биогрунт”. Слой такой почвы укладывается непосредственно на дренаж. Покрывать семена советуют той же питательной смесью. Перед следующим посевом кресс-салата субстрат в емкости меняют. Если же вы решили получить новый урожай со “старых” корешков, нужно один раз подкормить кресс-салат жидким удобрением «Радуга». Посев семян

После укладки дренажного слоя насыпают грунт. Толщина слоя от 2 до 4 сантиметров. Семена растения укладывают равномерно, на небольшом расстоянии друг от друга. Расход семенного материала — 5-8 г на квадратный метр. Следующий слой состоит из той же питательной смеси и достигает в высоту 0,5-1 сантиметра. Важно в конце обильно полить “грядку”, так как кресс-салат влаголюбивое растение. Еще не взошедшее растение рекомендуют увлажнять распылителем, это не позволит вымыть семя наружу. Чтобы обеспечить непрерывную поставку листьев салата к столу, растение выращивают циклами с интервалом 7−14 дней. Выращивание кресс-салата через сито Существует нетрадиционный метод выращивания кресс-салата на подоконнике — через сито. Этот способ удобен тем, что не нужно искать специальную емкость, “возиться в грязи” и думать о поливе. Единственный недостаток этого метода выращивания — маленький урожай. Для такого способа выращивания кресс-салата на подоконнике понадобится чайное ситечко и чашка с водой. Высыпьте равномерно семена в ситечко и поместите его в кружку с водой. Через несколько дней кресс-салат пустит корни, начнут расти побеги. Собирать урожай можно уже буквально через 5-6 дней. Немецкая фирма “Eschenfelder” решила облегчить труд кулинаров и выпустила специальный лоток для выращивания кресс-салата на подоконнике. Оптимальные условия и уход Первые несколько дней горшок не стоит выставлять на солнце, перенесете его в светлое место уже после появления всходов. Нужно остерегаться прямых солнечных лучей, так как молодые побеги могут погибнуть. Кресс-салат не любит высоких температур, так что уберите емкость с растительностью подальше от батареи. Главное правило при выращивании кресс-салата на подоконнике — частый и обильный полив. Недостаток влаги ведет к вытягиванию стебля, стрелкованию растения и потере вкусовых качеств. Листья желтеют, становятся жесткими и горькими. Наихудший исход при недостатке полива — полное опадание листвы. Сбор урожая Выращивание кресс-салата на подоконнике — процедура несложная. Уже через 2-3 недели растение достигает высоты 10-12 сантиметров, его можно аккуратно срезать ножницами и подавать на стол. Нужно срезать столько салата, сколько употребите в пищу за 1 раз – растение плохо переносит хранение и быстро портится. Кресс-салат надо регулярно подсевать – примерно каждые 7 дней. Тогда у вас на столе постоянно будет свежая пряная зелень. Болезни и вредители Из-за быстрого созревания кресс-салата, ему редко грозят болезни и вредители. Единственной проблемой может стать переувлажнение почвы. Это приводит к заражению черной ножкой или гнилью. В такой ситуации выход существует один – пересеять урожай. Что запомнить Нельзя держать кресс-салат под прямыми солнечными лучами и возле батареи. Листья салата стоит срезать непосредственно перед началом готовки, так как зелень быстро портится и становится непригодной для употребления. Вырастить это растение не доставит больших усилий, но оно способно обеспечить в холодную пору необходимыми микроэлементами всю семью. #КультурныеРастения